栃の木日記

こんばんは。今日は日中凄い風でした、しかも寒い。。。

 

続きです。

 

面接に来たのは肥田さん

年齢35歳、バーテンダー志望。

将来の夢はもちろん独立。

飲食の経験は5年程で、そのうち数年間はBARの経験があるそうです。

バーテンダーを目指すのに年齢は関係ないのですが

最初の待遇としては無論一番下からになる。

面接を終え

トチバーの現状やスタッフの人数的なバランス

う～ん悩みました。。。

 

ですが

何かを追い求めて極めたいという彼の強い意志と覚悟を感じて今回採用する事にしました。

 

トチの新しいファミリーを紹介します。

肥田　博貴（ひだ　ひろたか）

どうぞ宜しくお願いします！！（ホームページのスタッフ覧には来月からになります）

合わせてmizume sakuraにも2月より新しい4人のスタッフが加わりました！！

こちらも宜しくお願いします♪ 

 

今年も早2月、今日は立春ですね。暦の上では春ですけど、まだまだ寒い日は続きそうです。

早く外も内も暖かくならないかな～ってね（笑）

 

去年の11月頃の話、

電話で「バーテンダーを募集していますか？？」との問い合わせ。

その時は飯沼、山本、奥澤、佐野、三井と5人が働いている状況なので

受けたスタッフは「募集しておりません」とお断り。

そのやり取りを聞いていた私はすぐさま掛け直すことにしました。

なぜ？？

正直、自分を含めたスタッフ数的には十分な人数ではありましたが、求人の媒体を使わずして応募があること自体がまれだったからです。

よっぽど何かを強く思い電話をしてきているのと感じたので

翌週、電話の彼と面接することにしました。

 

すぐ、つづく 

 

ご連絡先を頂戴しておりますお客様へ寒中お見舞いを出させて頂きました。

 

いつもはオリジナルな葉書を作っていましたが、

 

今回はいつもと趣向を変えて真っ赤な封筒を作り

 

中身にはトチとﾐｽﾞﾒのご案内と挨拶文を同封させて頂きました。

 

ここまでは良かったのですが・・・

 

先週

 

封筒を郵便局へ出した後

 

挨拶文の末尾の日付を平成21年と年を間違えて印刷してしまってた事に気づきました・・・

 

うわぁ～やっちゃった(>_<)

 

封筒はすでに配達をされお手元に届いてると思います。

 

こちらで平成22年と訂正をさせて下さい。

 

大変失礼をいたしました。

 

前回はお店の郵便番号を間違えてしまいご指摘を頂きましたが今回はもっとひどい(*_*)

 

以後気をつけます・・・。

 

新年明けましておめでとうございます。

 

本年もTOTIniBAR＆mizumesakura13.5bar共々どうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

私個人のコメントにも残しましたが今年は開業7周年の年となります。

 

と、いうこともあり

 

一段と気も入り意気揚々と新年を迎えようと思っていたのですが、、、

 

30日から体の調子がおもわしくなく1日朝起きたら首から背中にかけてビキビキっと痛みが走り

 

3日間寝込んでしまいました(>_<)

 

どうにか4日の初営業日には動けるようになり間に合いましたが、かんじんのメニューやホームページの更新が未だ間に合っておりません(._.)

 

ご迷惑をお掛けしております。申し訳ございません。

 

こうして一年の始まりを笑顔で迎えられ、毎日無事に終えられる。

 

そんな幸せな毎日の繰り返しに、気づけば今年で7年を数えようとしています。

 

独立したころは7年後なんて想像もできませんでした。

 

目標はまず1年そして3年次に5年頑張れれば7年。

 

今年も今まで以上に頑張りたいと思います！！

 

トチバー7周年。平成22年8月4日を期待してて下さいね☆ 

こんばんは～

 

今日のトチは一日雨模様ということもあり!?し～んとしている時間が多かったです。

 

明日からまた頑張りまっす！！

 

トチの店内で微妙に携帯が繋がるのは皆様ご存知でしたか？？

 

ソフトバンクさんはNGなのですがドコモさんとauさんは繋がります。

 

実はこれってトチバー開店の時（6年半前）にとある業者さんにお願いをしてビルの屋上にアンテナをたててもらいそこから屋上の電波状態を地下まで運んでいたのです。

 

もちろん当時は法に触れてはいませんでしたよ(^^)

 

BARなのに人と待ち合わせや連絡がとれないというのはいかがなものかと、

 

という発想から電波を入れることにしました。

 

配線も内装工事の時と同時に施工をしたので見た目には分からないようになっています。

 

ところが今から２年くらい前でしょうか電波法の法改正があり今まで使っていたこの電波が違法となってしまう通達が来たのです。

 

そのまま使用していると懲役1年以下もしくは100万以下の罰金。

 

えー！冗談じゃないよ～カウンターのほうと離れのほうでかなりの大金を掛けて着けたのに！！！！

 

携帯が繋がらない＝お客様に迷惑をかけてしまう

 

しかしこのままだと逮捕されちゃう。困ってました。

 

ちょうどそのころからでしょうか、圏外となってしまうお店を対象とした各携帯電話メーカーさんの調査（営業）が始まりトチもその対象となっていました。

 

それから色々な手続きやビルのオーナーの承諾等々を得て今回正式にドコモさんと契約を結ぶことが出来ました!(^^)!そうなると合法な電波を店内に供給できるようになるのです。（なぜか電波にも様々な種類があるらしくドコモ用、ソフトバンク用、au用目には見えないんだから一緒になっちゃえばいいのに！）

 

ふ～ここまでかなり長い道のりでした。

 

これでドコモさんの電波状態は今までよりもかなり良くなります（＾－＾）

 

auさんはもともとの電波が強力なのか!?アンテナを着けなくても繋がりました！

 

ソフトバンクさんは今までNGだったのですが今回から繋がりやすくなるみたいです(*^^)v

 

もうすぐスタートです☆