栃の木日記

すみません、前作からだいぶ時間が経ってしまいました。。。 

あらためまして

私個人の人生は色々な人との出会いや色々なご縁があって今があるのと思っています。

夢・希望そして挫折

今まで学んできたバーテンダーの道のりを自己紹介としましてお話したいと思います！

 

続きから

 

専門学校に通いながら横浜でレストランバーのアルバイトを始めカウンターに入ったころからいつしかバーテンダーという仕事にどんどん惹かれていってしまいました。

憧れで始めたアルバイトに夢中で、自宅にもお酒やグラスを買ってカクテルを作るほど

専門2年生になったころからか、学校よりアルバイトを優先するようになってしまい、学校をさぼってしまうこともしばし。

軽はずみにも学校をやめちゃおうかな！？って思ったけどさすがに卒業はすることにしました。

そしてカウンターに入って半年が経った頃くらいにお店の先輩方が次から次へと辞めてしまい私がアルバイトの中で一番上になってしまったのです。

本当の厳しさを知らない若者で無知ゆえに正直毎日楽しかった。

当時２０歳、一流店とは程遠いお店のチーフ気どり、そして友達をお店に呼んではカクテル飲ませて、カッコつけて。

（あまり言いたくはないのですが当時は髪が長くてピアスしてだいぶ痩せていました・・・）

若気の至りか！？今思うと本当に恥ずかしい事をしていたと思います(>_<)

 

それから卒業も近づきいつしかまじめに将来を考えるようになっていました。

卒業後もこのままでいいのか・・・

いやだめだろう。

何か物足りなさを感じていた私はもっと勉強できるような環境を求めて店を移ることにしたのです。

 

師匠との出会いに　つづく

 正月休みが明けて今年初の3連休はいかがお過ごしでしたか？

 

休みボケも治らないうちの連休でしたが私は新潟まで車を走らせ冬山に登ってきました～

 

大雪を予想していましたが連休中2日は天気に恵まれ頂上からの見晴らしが最高～!(^^)!でした。

寒くて手がかじかんでしまって・・・うまく撮れませんでしたが赤城山の峰をとりました～

 

空気が澄んでてリラックスできました(^^)

 

そして何といってもお米（ご飯）が美味しい、水が美味しかったです。

 

やっぱり新潟は日本酒の名産地なんだとあらためて納得してしまいました。

 

目的？？

 

遊び30％癒し40％お米の勉強30％(*_*)

 

 

 

こんばんは。明日明後日くらいにかけてふたご座流星群が見れるらしいとか・・・ロマンティックですね～私もふたご座なので是非見てみたいですけど銀座の空からは見えるのかな!?

 

ではでは、前作の続きから

 

高校当時は将来これをしたいという大きな目標もなく在学3年間をアルバイトと部活と遊びに明け暮れていた毎日でした。学校の勉強や試験を受けるのも嫌い、そんな私の卒業後の進路を決める時、年の離れた兄弟の影響を受け横須賀というより横浜いや東京にものすごく興味がありました。

 

六本木てどんな所？（当時はジュリアナ東京、ワンレンボディコンが流行っていたかな・・・）

正直な気持ちでした。

 

ちょうど高校の指定公推薦で東中野にある旅行専門学校の募集を見つけ、これだ！と思い受験しました。試験は面接のみで無事に合格！高校を卒業し専門学校ライフが始まりました。

 

専門学校は二年制で因みに片道自宅～東中野まで約２時間半かけて通学していました。正直きつかったです、東京に出るのがこんなに大変かと・・・。

 

それでも1年生の時は真面目に勉強をして国家資格（国内旅行取扱主任者）まで取得できたんですよ(*^^)v

 

また友達と新宿で飲みに行くことも多く、お小遣い稼ぎにアルバイトを横浜で、その時ふと憧れのマスターを思い出しバーテンダーをしてみたいという思いでヘンリーアフリカ（不二家系列のダイニングバー）に勤務しました。

 

最初はもちろんホールからのスタートで半年くらい経ったころかな？カウンターに入りました。

 

この日から現在に至る私のバーテンダー道が始まったのです(^^)

 

「私のバーテンダー道」につづく 

 

 

 

 

こんばんは。

 

12月も中旬に入りました、今年も残り20日で終わりですね、、、本当に早い！！

 

毎日頑張らなくちゃね！

 

今回は初めてな方も多いと思うので恥ずかしいですけど私個人の自己紹介をしたいと思います。

 

田村整嗣

 

神奈川県横須賀市出身1975年5月24日生まれ、父母兄姉姉の6人家族の末っ子です。

 

小中学校の時に野球をやり一時の夢はプロ野球選手になることでした。

バントのサインが嫌だった9番サード！

 

卒業後三浦海岸にある県立津久井浜高校に入学をし野球を続けたかったのですが丸坊主になるのが嫌で断念。

 

父の影響でラグビー部に所属し3年生のときにはキャプテンをしてたんですよ～

 

昔の写真を見るとびっくり！こんな時代もあったものかと・・・

 

オートバイに乗りたくて16歳誕生日を迎えすぐに中型の免許を取得し２５０ｃｃのNSRを中古で購入。

 

ローン返済のために高校3年間は駅前にあるモスバーガーで部活をしつつアルバイトをしていました。当時の時給は確か５５０円だったかな(*_*)

 

今でもモスバーガーの作り方は覚えています(*^^)v

 

ここだけの話ですが、、、お酒を覚えたのが高校生の時でした、当時の未成年にたいする飲酒は現在よりうるさくなく高校生でも居酒屋に普通に出入りしていたのを覚えています。

また横須賀にはBARも多くあり18歳のころ1軒の小さなBARのマスターに密かに憧れていました。

 

今思えば私のバーテンダー人生はここから始まっていたのです！！

 

専門学校篇につづく