栃の木日記

こんにちは。今年も気がつけば11月に入りましたね、う～時が経つのが早い！！ボーっとしているとこの時代の勢いに置いて行かれそうな感じです。

 

さて、これから年末にかけて飲み会や忘年会と夜のお付き合いも一段とお忙しくなられる頃だと思います。

 

この年末に向けて私も何か一風変わったおもてなしの提案は出来ないだろうかと？？

 

日々考えていました。

 

寒くなってくると何故か鍋をついつい思い浮かべてしまいます。

 

鍋か～

 

トチのイメージに寄せ鍋は無いだろう・・・

 

ありきたりすぎるし

 

そうこうしているうちに

 

ある日「ブイヤベース」の料理を頂く事がありました

 

これだ！！！！

 

魚介をたくさん使った南欧風料理

 

これを少しだけアレンジしてオリジナル鍋風で提供したらどうだろうか・・・

 

これをきっかけに、今パーティープランで始めてる「ブイヤベース鍋コース」に至りました！！

 

ブイヤベース鍋につづく