栃の木日記

こんばんは～

何だかやたらと大きい台風様がこちらへ向かっているとか・・・

今夜はトチも大荒れかな!?

 

 後編から

 

何か新しい事をする時って特に自分の取り巻く環境やその協力者との「タイミング」って凄くありますよね。

 

何か一つでも欠けてたりすると思うように事が運べなかったり、妥協をしてしまったり。

 

そう今回の話もすべてはこの「タイミング」もきっかけの一つだったのです。

 

まず場所から

トチで長年お世話になっている不動産屋さんに相談をしてみると、

良いのか悪いのかこの秋にトチの上すなわち同じビルのB1Fが空くという情報(@_@)

希望の銀座８丁目だ。しかもトチのすぐ上！

そこは１０坪弱のこじんまりした感じ。

 

幸先のよいスタートで始まり、

 

次にデザイン

もちろん内装は付き合いも長く一番自分とフィーリングが合うトチを作ってくれたデザイン会社に依頼したい。

直ぐに連絡をとってみた。

 

最近でもとても忙しいと聞いていたので時期的なタイミングが合わないかと不安だったけど・・・

回答はちょうどこの秋口は都合がつくと快諾してもらった。

 

 本当に(>_<)

 

あとは資金づくりとスタッフだね

 

今回の内装は栃の木づくしって訳ではないけどやはり無垢の木や椅子にも拘っていきたい。

そうなると予算が張るんだよな～。

しかも去年の６月にトチの離れを大改装したときに公庫や銀行で大きく借り入れをしてしまったし・・・

とは言っても挑戦したいのであまり無理のないような計画で設備資金の借り入れを申し込み中。

 

スタッフは１０月に募集をかけるのと知り合いに話を聞いてみようかな。

 

そんな感じでとんとんと話が進みました。

 

「点と点が線で結ばれ協力者と場所のタイミングが合う」

 

今回

新しいお店を

１１月にオープンすることとなりました。

そして某酒類メーカーさんのバックアップがありより美味しいウィスキーの水割り、ハイボールを提供できる、癒しのBARを目指していきたいと思います（＾－＾）

 

トチイズムの入った新しいお店にどうぞご期待下さい！！

 

新店情報につづく