栃の木日記

今日ももうすぐトチの一日が終了します。

 

お疲れさまでした。

 

そして来週の月曜日（11月2日）にmizume sakuraがオープンがいたします。

 

以前からご連絡先を頂いているお客様には本日封書でご案内を出させていただきました。

 

ミズメのコンセプトは「スナックに変わる癒しのBAR」です。

 

最近よくご質問を頂くので詳しく料金の説明をさせていただきます。

 

ミズメはボトルキープ制でございます。

 

メインとなるウイスキーが「響12年」で一本10,000円となります。

 

そのほか各種ウイスキーワインお食事等なんでも取り揃えています。

 

初回セット料金としてお一人様5000円

 

サービス料20％

 

消費税5％

 

合計6300円になります。その他にご注文いただいた商品の合計となります。

 

ミズメは上質なカウンター接客のお店をイメージしラグジュアリーな空間で楽しい会話と美味しいお酒をどうぞお楽しみ下さい！！

 

 

 

 

 

 

朝晩だいぶ涼しくなり秋らしい毎日ですね。

 

秋といえば「さんま」

 

実は昨晩お客様のリクエストで

 

早いお時間にさんまの塩焼きをお出ししました！！

 

少し煙ってしまったけど上手に焼けてましたよ～

 

これからも何でもリクエストしてくださいね☆

 

「mizume sakura」のオープンに向けて新しいスタッフの面接を先週から進めていました。

 

新店舗オープンに向けてトチにもはれて新しい男性スタッフが加わりました！

 

名前は「佐野裕樹」です。

 

これからどうぞよろしくお願いいたします。

 

ご報告でした(^^)

 

 

 

 

新店舗の準備を今日も着々と進めています（＾－＾）

 

ようやく店名が決まりましたので発表いたします！

 

「mizume sakura 13.5bar」　となりました！！

 

カウンターに水目桜の無垢材を使用しそのまま店名に決めさせて頂きました。

 

トチも栃の木からとった名前ですので同じように分かりやすく自然に決めました。

 

mizume rogo.tif

今日からはトチとミズメでお願いします(^O^)／

 

ん、、13.5bar？？　これも今回のキーワードの一つなのです。

 

つづく

 

 

この度、弊社のホームページで大きなミスがありました。

 

まず電話番号が誤った表記により、トチバーへ繋がらない。

 

そしてお問い合わせフォームのメール設定が正しくされていませんでした。

 

お客様のご指摘で気づく事ができました。

 

多くの方に大変なご迷惑をお掛けした事と思います。

 

この場をかりましてお詫び申し上げます。

 

直ぐに修正させていただきました。間違った電話番号でご登録の際には今一度電話番号をご確認ください。

03-6215-8820

 

田村整嗣

新しいお店を11月オープンに向けて着々と準備を続けている毎日です。

10月1日から内装工事を始めてましてようやく半月が経とうとしています。トチの時からですがお店づくりを見ていますと、こんなに早く奇麗になってしまうんだ！と感心しつついつも外から工事の様子をウォッチングしています（笑）

 

因みに店内入り口から見た工事風景です。

スケルトンの状態から壁が作られてきた段階のものです。この後、地面に排水管などが通ってその上に床が出来上がります。

今回の店舗もそんなに大きくはなくカウンター9席のこじんまりとした空間となりそうです。

トチといえば・・・やっぱり栃の木ですよね。カウンターに大きな栃の一枚板を使用したことから店名を「TOTI ni BAR」と名付けたほどです。

では、今回は？？

トチトチトチってあまりにもくどいので

新店舗ではカウンターに「水目桜」の木を使用することとなりました（＾－＾）

野生の桜の木で木目が凄く美しく女性を思わせるような輝きだそうです。見る目もうならせるほどの魅力です。そこへ「栃の木」も少し織り交ぜて（やっぱり(*^^)v）オリジナルのブーメラン状のカウンターがもうすぐ出来上がります！！

ん、、ブーメラン！？

 

つづく